Mahyar Ashe Reshteh - Nudelsuppe mit Kräutern u. Hülsenfrüchte Fertiggericht 450g

Orientalische Küche hat eine Reihe von dicken Suppen namens AASH. Diese Suppen werden hauptsächlich als Hauptspeisen serviert. Es gibt mehr als 50 Sorten davon,je nach Provinz und dessen Völker. 

Ash Reshteh ist eine vegetarische Köstlichkeit aus Petersilie,Spinat,Dill,Frühlingszwiebeln und  Koriander,dazu mit proteinhaltige Kichererbsen,schwarze Augenbohnen (Pinto Bohnen), Linsen,mit gedünsteten Zwiebeln, gekocht, Anschliessend mit Kashk und leckere Dekoration serviert.

Kashk (molkenartiges, fermentiertes Milchprodukt) und Joghurt  sind für die "Verfeinerung" aller Art von Ash für einen feinen Geschmack zuständig!. Zum Servieren von Ash gehört auch die leckere Dekoration aus einem Haufen gold gebratene Zwiebeln und kleingewürfelte Knoblauch und ein Hauch von Minzöl (gewonnen durch das Braten von Pfefferminze mit Knobaluch) 

Die Nudelen symbolisieren die Bereicherung vom kommenden Jahr.

Ohne „Kashk & Joghurt“ eine Vegan-Delikatesse!